Panedda Prena Pride

I cumpari del Montefrumentario presentano il Panedda Prena Pride
9 – 10 – 11 febbraio 2018 presso ogni angolo della Cumparete.

 

Nel fine settimana che precede il carnevale e la quaresima ci concederemo tante ricche e diverse Panedde Prene. Ogni oste, ogni contadino, ogni mamma e ogni panificatore che appartiene al Montefrumentario farcirà il pane impastato con farine provenienti dai campi della cumparete con prodotti di locali e di stagione.

 

 

Durante tutto il fine settimana daremo vita ad un vero e proprio flashMob della Panedda Prena. Tutti insieme, contemporaneamente ma da luoghi diversi cucineremo, con orgoglio, il pane che con tanta fatica stiamo producendo.

 

La Panedda Prena precede la quaresima proprio come il carnevale. Un ciclo si chiude e con l’inizio della pasqua se ne aprirà un’altro. I semi di grano, seminati a novembre, stanno uscendo dalla terra e con l’arrivo della primavera cresceranno forti e rigogliosi e ci doneranno nuove spighe, nuova farina e nuovo pane!

 

La Panedda Prena

Cibo contenitore della tradizione è l’incontro del pane con il companatico di vario tipo. Preparato la sera prima, veniva consumato nei campi durante il lavoro della terra. Il companatico spesso umido inzuppa il pane e gli trasferisce gusti e sapori.

 

Il Montefrumentario

Progetto di filiera cerealicola coordinato dalla Cooperativa Terra di Resilienza e dai cumpari della Cumparete. Nel Montefrumentario coesistono progetti di impresa e individuali, cooperative agricole e sociali, produttori e trasformatori di cibo vero, appartenenti a diverse comunità appenniniche della Campania e della Basilicata

 

Le adesioni al Panedda Prena Pride

(elenco in aggiornamento) 

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